Trồng chè là nghề chính của nhiều người dân ở xã Yên Bài, huyện Ba Vì. Để thu hoạch chè, những người nông dân thường hái chè từ sáng sớm, bởi theo họ, chè được hái buổi sáng sớm sẽ còn đọng hơi sương, khi đó chè sẽ cho vị ngon nhất.